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榨果汁的时候为什么要加柠檬?
病情描述:
每次我朋友炸果汁的时候,都会在果汁里面加柠檬,榨果汁的时候为什么要加柠檬?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    榨果汁时加柠檬是为了保证果汁中的维生素c。此外,水果中的柠檬酸等有机酸也能对维生素C起到保护作用,比如榨果蔬汁的时候加片柠檬,能在一定程度上减少维生素C的损失。
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