蒜苗中有哪些营养物质？ - 问答频道

蒜苗中有哪些营养物质？

病情描述:

冬天做菜的时候喜欢在菜里放些蒜苗，蒜苗中有哪些营养物质？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

虽然大多数时候，蒜苗都不会当做主要蔬菜来食用，但是蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钾、钙、铁等矿物营养成分。

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