牛奶能不能加热呢？

Question

我喝凉牛奶会肚子不舒服，现在买的牛奶都是经常杀菌的袋装的，这样的牛奶能不能加热呢？

Answer 1

如果喝凉牛奶会肚子不舒服，最好在加热后喝。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。