常吃油条好不好呢？

Question

我家的早餐经常可以看到油条的身影，不知道经常吃油条好不好？

Answer 1

油条偶尔吃一些没有关系，但是不要常吃。因为油条属于高温油炸食品，并且油是反复应用的，会造成油脂老化光彩变深，粘度变大，异味增长，油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收，油条不要经常的作为早点食用，但为调停口味，偶然吃一次对身体也无妨。