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菠菜炒粉丝含有哪些营养

病情描述:

我去饭店吃饭时点了一道菠菜炒粉丝，感觉挺好吃的，想以后回家自己做，那这道菜都含有什么营养？

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王燕主任医师中日友好医院

菠菜炒粉丝是很有营养的，菠菜当中有丰富的胡萝卜素和铁，还有非常多的维生素、矿物质。粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质和矿物质，铁是极佳的补血食品，常吃还可以补充身体营养，非常健康。

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