黑木耳含有什么营养

Question

我感觉黑木耳特别好吃，而且吃法也多，那黑木耳都含有什么营养呢？

Answer 1

黑木耳是营养非常高的一种食材，经测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物高达65.5克，粗纤维7克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克，其他还含有维生素B1、B2及胡萝卜素、烟硷酸等多种维生素及无机盐、磷脂、植物固醇等。