土鸡蛋的营养价值更高吗

Question

孩子每天都要吃鸡蛋，老公让我回农村去给孩子买土鸡蛋吃，是不是土鸡蛋的营养更高？

Answer 1

鸡蛋的蛋白质更高，从营养成分上讲，鸡蛋作为一个物种，其蛋白质、脂肪、微生物等营养成分是基本稳定的，只是土鸡蛋固性物质高，水分少，胡萝卜素高一些。另外，土鸡蛋在色香味口感上要优于普通鸡蛋。