土鸡蛋的营养价值更高吗 - 问答频道

土鸡蛋的营养价值更高吗

病情描述:

孩子每天都要吃鸡蛋，老公让我回农村去给孩子买土鸡蛋吃，是不是土鸡蛋的营养更高？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鸡蛋的蛋白质更高，从营养成分上讲，鸡蛋作为一个物种，其蛋白质、脂肪、微生物等营养成分是基本稳定的，只是土鸡蛋固性物质高，水分少，胡萝卜素高一些。另外，土鸡蛋在色香味口感上要优于普通鸡蛋。

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