镁对人体有什么作用？

Question

妈妈吃水果和蔬菜时总会选择镁含量高，说对身体有益，那么镁对人体有什么作用？

Answer 1

镁是人体不可或缺的一种物质，镁几乎参与人体所有新陈代谢的过程，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪的代谢，维持核酸结构的稳定，参与蛋白质的合成，调节体温和情绪，离子转运，神经冲动的产生和传递，肌肉收缩，维生素B族、维生素C和维生素E的利用等。