老年人吃豆腐过多会有什么影响？

Question

我奶奶平时喜欢吃点豆腐，想了解老年人吃豆腐过量有什么影响呢？

Answer 1

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。