冬瓜的营养价值都有哪些？

Question

很喜欢用冬瓜煲汤喝，我想知道冬瓜营养有哪些。

Answer 1

每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1.2倍。冬瓜几乎不含脂肪（0.2％），碳水化合物含量少（1.9％），故热值低，属于清淡性食物。冬瓜是含水量最高的蔬菜。由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，且适用于治疗水肿、痰喘、痈疽、痔疮等症。所以冬瓜对于排毒有奇效。