鸡蛋含有丰富的蛋白质吗？

Question

鸡蛋是一种健康又营养的食物，它含有丰富的蛋白质吗？

Answer 1

鸡蛋含丰富及完全的蛋白质，在食物金字塔中属肉类及其代替品，因为其营养成分与肉类相似。没有人会因不吃鸡蛋而缺乏某些营养素，反而吃生的鸡蛋可能会受沙门氏菌感染，严重的会出现腹痛、呕吐、肚泻。