单纯吃鸡汤会导致营养失衡吗？ - 问答频道

单纯吃鸡汤会导致营养失衡吗？

病情描述:

一直都爱喝鸡汤，有空就会在家熬鸡汤。单纯吃鸡汤会导致营养失衡吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

单纯吃鸡汤会导致营养失衡。每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。

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