红皮鸡蛋与白皮鸡蛋有什么区别？

病情描述:

超市里的红皮鸡蛋卖的比白皮鸡蛋贵，那么这两种鸡蛋到底有什么区别？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

以前的人认为红皮鸡蛋是柴鸡下的，白皮鸡蛋是洋鸡下的，红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，前者脂肪含量稍高，后者的蛋白质和维生素A含量稍高。相比而言，红皮鸡蛋的惟一优点在于蛋壳比较厚，更耐储藏一些。

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