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蔬菜中含有哪些营养素？

病情描述:

生活中我们离不开蔬菜，那么蔬菜中含有哪些营养素呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蔬菜中富含维生素、矿物质和膳食纤维，还有多种保健功能因子。常吃蔬菜不但可以为人体提供必需的营养素，还具有润肠通便、抗衰老、降血脂、预防糖尿病和肿瘤的作用。

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