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健康素食有哪些原则要遵守
病情描述:
我目前已经断母乳了,准备开始减肥,想素食,那健康素食有哪些原则要遵守?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-07-01 20:17
    健康素食有6个黄金原则:
    1.粗细粮要搭配,这是发挥营养互补作用的好办法,因为粗粮中的营养素较难消化和吸收。
    2.豆子、坚果、山珍、菌藻类食物不可一日无。
    3.发酵食品含有维生素B12。
    4.摄取适量而多样的植物油,以获取足够的能量。
    5.注意保全蔬菜的营养,不要总吃经过久藏、冷冻和过度烹煮的蔬菜。
    6.尽量不要放弃奶、蛋。
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