可以用铜具加热牛奶吗？ - 问答频道

可以用铜具加热牛奶吗？

病情描述:

我家有一个铜锅，可以用来加热食物，那么可以用铜具加热牛奶吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

使用铜具加热牛奶：铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。

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