什么叫做主食呢？

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很多需要保持身材的女性也认为，只要不吃主食，就能减肥。可是，什么叫做主食呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

主食的任务是供应碳水化合物，让肚子有饱腹感。所以富含淀粉和糖的食物都可以列入主食的行列。同时，主食也能给膳食提供1/3到1/2的蛋白质，所以蛋白质含量过低的水果蔬菜都被排除在外。这样算来，各种粗粮、豆类、薯类，还有少数富含淀粉的其他蔬菜都可以替代大米白面做主食。

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