老牛肉的营养价值高吗？

Question

我看到超市里有卖老牛肉的，营养价值高不高呢？

Answer 1

跟所有的肉类一样，牛的饲养时间过长，蛋白质和水分会减少，这样一来脂肪和胆固醇就会增加，吃起来的时候牛肉的营养和口感也会下降了。