可以长期用微波炉加热蔬菜吗？

Question

我发现用微波炉加热蔬菜的话非常省事，而且干净，不会弄得到处是油，可以长期用微波炉加热蔬菜吗？

Answer 1

蔬菜中含有水溶性维生素C，如果经过微波炉超高温的加热，营养素将会受到极大的破坏，长期吃这样的蔬菜，即使吃的再多，维生素C也会缺乏。