切开水果营养会降低吗？

Question

西瓜一整个买回来都吃不完，超市有卖切开的水果，切开的水果营养会降低吗？

Answer 1

水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。