为什么菠菜与虾皮不能同吃？

Question

微信上说菠菜虾皮不能同吃，为什么菠菜与虾皮不能同吃？

Answer 1

因为菠菜里面有大量叶酸以及胡萝卜素以及铁等营养素，虾皮里面有蛋白质和矿物质以及钙比较丰富，营养价值都比较高，但是菠菜里面有很多草酸，与虾类营养食物结合，就会形成草酸沉淀影响钙的吸收，降低这两种食物营养价值，不能有效补充体内所需要营养素。

Answer 2

菠菜虾皮不能同吃主要是因为菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。所以菠菜与虾皮不能同吃。