糖尿病人粗细粮搭配有哪些好处？

Question

我担心血糖偏高，尽量做到粗细粮搭配，这样对身体有哪些好处？

Answer 1

尽量做到粗细粮合理搭配，把粗粮和细粮掺和起来吃。比如，用由“玉米+大麦面”组成的二合面或“玉米+大麦面+荞麦面”组成的三合面做的面条和馒头。这样既能摄入较多的膳食纤维、维生素及无机盐等微量营养素，又可以改善餐后血糖，同时还不会造成过粗或嘌呤过多的情况。