新鲜的食物比不新鲜的食物好吗

病情描述:

婆婆每次都买很多菜，放久了都不新鲜了，我都会去买新鲜的菜来吃，新鲜的食物比不新鲜的食物好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

新鲜的食物时比不新鲜的食物所含有的营养成分要多的多，比如新鲜蔬菜里面含有大量的矿物质、膳食纤维和维生素，而不新鲜的蔬菜中这些营养物质要少的多。

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