饮食与智力有关系吗？

Question

妈妈让我平时吃饭的时候要注意饮食，说饮食会影响智力，饮食与智力有关系吗？

Answer 1

饮食与智力确实有关系。大脑的思维需要持续稳定的能量供应，这就需要稳定的血糖水平；大脑神经细胞之间进行信号传递，需要神经递质的帮助，而神经递质的制造需要相关氨基酸，还需要多种B族维生素参与合成工作；大脑神经细胞的氧气供应需要良好的血液循环；大脑细胞含有大量DHA等多不饱和脂肪酸，需要膳食中的脂肪酸供应。