吃太多豆腐会导致碘缺乏吗？ - 问答频道

吃太多豆腐会导致碘缺乏吗？

病情描述:

家里最近经常卤豆腐干，吃太多豆腐会导致碘缺乏吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

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