海鲜和维生素C加一起有剧毒吗？

Question

我很喜欢吃海鲜，有人说海鲜和维生素C加一起有剧毒，这是真的吗？

Answer 1

这种说法是不切实际的，因为正规渠道出售的海鲜都会经过有关部门的检测，砷含量不得超过国家标准规定的每公斤0.5毫克，按此推算，要达到中毒效应，需要吃150公斤海鲜和十几斤水果，这远远超过胃的承载力。还有研究人员在模拟胃液中研究发现，维生素C不能单独将五价砷还原成三价砷，还需要与还原性谷胱甘肽的共同作用。