植物油应该怎么用？ - 问答频道

植物油应该怎么用？

病情描述:

老婆听说植物油比较好，于是买了一大壶但是不知道用量。我想请教一下植物园改怎么用？

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王燕主任医师中日友好医院

生植物油中含有高比例的不饱和脂肪（有益脂肪），不含胆固醇，是维生素E的重要来源之一。特别是橄榄油含有预防心血管疾病的物质。另一方面，植物油经过高温就变成饱和脂肪，或者分解并失去它的优点。这就是劝人们不要过多食用油炸食品的道理之一。

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