吃猪蹄有什么作用？

Question

我在坐月子的时候，我婆婆经常炖猪蹄给我吃，吃猪蹄有什么作用？

Answer 1

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。