菠菜包含哪些营养成分?

病情描述:

每次到生产菠菜的季节，我都会吃很多菠菜，但是我并不了解菠菜中到底有哪些营养成分，所以我想要具体了解一下菠菜中含有什么营养成分。

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

菠菜含有很多种营养成分，而且菠菜又叫波斯菜、鹦鹉菜等，它富含类蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素K、钙、铁等矿物质、辅酶Q10等多种营养素。其中β胡萝卜素、维生素A、维生素B6、钠、钾、铁等含量非常丰富。

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