香菜有哪些营养价值？

病情描述:

我不怎么喜欢吃香菜，但听说香菜营养价值很高，香菜有哪些营养价值？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

香菜香味特殊，香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌，适当食用有好处。

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