旺鸡蛋可以吃吗？

Question

在农村有一种说法是旺鸡蛋补身体，不知道这种说法对不对？

Answer 1

旺鸡蛋即孵化小鸡而没出的蛋。这种蛋不可以吃。因温度不适或感染病菌，蛋内胚胎死于蛋壳内而停止发育。这种蛋内的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐等营养成分都已发生变化，绝大部分被胚胎利用和消耗了，所剩养分甚微。经测定，死胎蛋内几乎100％含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。这些病菌对人体有害。食用这种蛋可能会发生食物中毒、痢疾、伤寒、肝炎等疾病。