吃猪肝有什么影响吗？

Question

有人说猪肝可能有兽药、抗生素、瘦肉精等残留，吃了后有什么影响？

Answer 1

猪肝我们要适量的吃，因为猪肝胆固醇较高，肥胖超重、胆固醇偏高人群尽量不要食用。由于猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，贫血者和夜盲、眼干燥症患者可适量食用，但不要购买变色或有结节的猪肝。