蔬菜可以放冰箱里吗 - 问答频道

蔬菜可以放冰箱里吗

病情描述:

家里每次都会把蔬菜放进冰箱里，朋友告诉我蔬菜不能放冰箱里。蔬菜可以放冰箱里吗？

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朱明炜主任医师北京医院

蔬菜一般不建议放冰箱，把蔬菜存放在冰箱里不仅不能保鲜，还会加速蔬菜中的维生素流失。如果放入冰箱，也不宜超过三天。平时可以买适量的蔬菜，从而可以不放入冰箱保存。同时，水果也一般不建议放入冰箱，以免营养流失。

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