大白菜有什么营养价值？

Question

每年冬天家里都买很多大白菜吃，大白菜有什么营养价值吗？

Answer 1

大白菜的营养价值还是很丰富的，大白菜是最常见的十字花科蔬菜之一。虽然其貌不扬，价格低廉，但营养价值不低。维生素C含量为31毫克／100克，β－胡萝ト素含量为120微克／100克，钙含量为50量克／100克，膳食纤维含量为0．8克／100克，均不逊于其他叶菜。