土豆中的营养高不高？ - 问答频道

土豆中的营养高不高？

病情描述:

我有时候会用土豆做菜，有时候又会直接煮土豆当主食吃，感觉都很好吃，就是不知道土豆的营养价值高不高？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

土豆的营养是比较高的，土豆中含有丰富的蛋白质，土豆中的蛋白质含有18种氨基酸，包括了人体中不能合成的各种必需氨基酸，而且这些营养成分很容易被人体消化和吸收。

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