黄瓜是否有很高的营养价值呢？ - 问答频道

黄瓜是否有很高的营养价值呢？

病情描述:

我经常用黄瓜水进行补水，黄瓜是否还含有很高的营养价值呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黄瓜的营养价值很高，其中蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素、钙、铁、磷、钾、钠、镁等含量丰富，具有利水、清扫解毒、抗衰老、抗肿瘤、生津止渴、降血糖、健脑安神、通便排毒等功效。黄瓜属于味甘、性平的食品。黄瓜中黄瓜酸的含量比较丰富，食用后可有效地促进人体新陈代谢，迅速地将体内的毒素排出体外。黄瓜中维生素C含量相当丰富，食用后可以养颜美容，让肌肤保持良好的弹性，同时还能有效地抑制黑色素的形成

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