怎么食用草莓可以降血脂？

Question

我去体检的时候抽血，我的血脂偏高，怎么食用草莓可以降血脂？

Answer 1

草莓可通过直接食用、搭配酸奶、制作果酱、榨汁等方式帮助降血脂。草莓富含花青素、膳食纤维和维生素C，有助于调节血脂代谢。

1、直接食用

每日摄入200克新鲜草莓，其含有的多酚类物质可抑制胆固醇合成酶活性，建议选择成熟无破损果实清水冲洗后食用。

2、搭配酸奶

草莓与无糖酸奶混合食用，酸奶中的乳酸菌与草莓膳食纤维协同作用，可促进胆汁酸排泄，减少肠道对胆固醇的吸收。

3、制作果酱

低温熬制草莓果酱时保留原花青素，搭配全麦食品食用可增强β-葡聚糖的降脂效果，注意控制添加量每日不超过30克。

4、榨汁饮用

新鲜草莓榨汁保留水溶性膳食纤维，搭配芹菜汁可增强血管弹性，建议现榨现饮避免营养氧化，每日饮用不超过300毫升。

血脂异常患者需控制每日草莓摄入量，避免与高糖食物同食，同时保持规律运动和低脂饮食。