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萝卜含有哪些营养物质？

病情描述:

都说冬吃萝卜对健康有益，萝卜都含有哪些营养物质呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，因为萝卜的营养价值很高，萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

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