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粗粮的营养价值相同吗

男，42岁 2018-07-08 19:47

病情描述:

我总觉得各种粗粮所含有的营养是一样的，事实是这样吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-07-08 20:41

粗粮虽然都有富含膳食纤维的特点，但不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质。富含色氨酸、胡萝卜素，豆类富含优质蛋白，高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁。

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