吃粗粮会导致血糖升高吗

Question

做空腹血糖检测，发现我有高血糖的症状，所以要注意饮食，那吃粗粮会导致血糖升高吗？

Answer 1

粗粮会导致血糖升高。粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分，吃到体内后，无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用，只是粗粮里面含有更多的膳食纤维，膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。