香椿含有什么营养？ - 问答频道

香椿含有什么营养？

病情描述:

妈妈晚上煮了香椿肉丝汤，我第一次吃香椿，香椿含有什么营养呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

香椿性寒味甘，富含蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。其具祛风散寒、消炎解毒、健脾理气、灭菌抗病等成效。代表菜有香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿肉丝汤等。

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