夏季喝红豆粥可以养肝吗

Question

我老公的工作性质就是经常熬夜，这样对肝脏不太好，我听说多喝豆子熬的粥，对肝脏有好处，是真的吗？

Answer 1

这个是可以的，中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。