菠菜的根能吃吗？ - 问答频道

菠菜的根能吃吗？

女，40岁 2018-07-09 19:10

病情描述:

妈妈今天炒了盘菠菜，可是她没有把根去除，菠菜的根能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-07-09 19:23

菠菜的根能吃，春天的菠菜根红叶绿，新鲜反常，最为可口。吃菠菜最佳不去根，菠菜连根吃，养分会翻倍。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季好菜。代表菜有炝炒菠菜、拌菠菜梗、鸡蛋炒菠菜，素馅菠菜饺、银鱼菠菜汤、菠菜粉丝汤等。

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