薏苡仁含有哪些营养成分？ - 问答频道

薏苡仁含有哪些营养成分？

病情描述:

我姐姐经常用薏苡仁煮粥吃，她说薏苡仁的营养成分很多，想了解一下薏苡仁含有哪些营养成分？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

薏苡仁的营养成分是很多的。薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。

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