哪种食物中含铁量较高？

Question

我被检查出患上了缺铁性贫血，需要补充铁元素，哪种食物中含铁量较高？

Answer 1

若出现缺铁性贫血或需补铁的情况，可以适量吃动物肝脏、红肉、菠菜、黑木耳等食物，也可以遵医嘱吃硫酸亚铁、富马酸亚铁、右旋糖酐铁、蛋白琥珀酸铁等药物。建议及时就医，在医生指导下根据缺铁原因选择合适补铁方案。

一、食物

1. 动物肝脏

猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁，吸收率较高，建议每周适量食用1-2次，避免过量摄入胆固醇。

2. 红肉

牛肉、羊肉等红肉含铁量优于白肉，烹饪时搭配维生素C丰富的蔬菜可提升铁吸收率。

3. 菠菜

菠菜含非血红素铁，需焯水去除草酸后食用，搭配柠檬汁或橙子可促进铁吸收。

4. 黑木耳

干黑木耳铁含量突出，泡发后凉拌或炒食，适合素食者补充植物性铁源。

二、药物

1. 硫酸亚铁

无机铁剂，适用于单纯性缺铁性贫血，可能出现胃肠刺激症状，需餐后服用。

2. 富马酸亚铁

有机铁剂，生物利用度较高，对胃肠道刺激较小，适合儿童及敏感人群。

3. 右旋糖酐铁

注射用铁剂，用于口服铁剂无效或严重贫血患者，需在医疗机构使用。

4. 蛋白琥珀酸铁

新型复合铁剂，吸收率高且副作用少，适用于妊娠期贫血等特殊情况。

补铁期间避免与浓茶、咖啡同服，定期复查血常规评估疗效，长期补铁需警惕铁过载风险。