黑芝麻富含哪些营养物质？

病情描述:

我妈说要多吃黑芝麻粥好处很多，那请问黑芝麻富含哪些营养物质？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

黑芝麻含有的维生素E居植物性食品之首，古称胡麻，为胡麻科植物脂麻的黑色种子，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等，黑芝麻也富含生物素。

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