运动后吃香菜的好处是什么？

Question

运动后，两腿酸软无力，朋友让我多吃香菜，这有什么好处？

Answer 1

运动后适量吃香菜有助于补充维生素K、促进消化、缓解肌肉疲劳、增强免疫力。香菜富含多种营养素，可作为运动后的健康饮食选择。

1、补充维生素K

香菜是维生素K的优质来源，每100克含维生素K超过每日需求量的200%，有助于运动后凝血功能恢复和骨骼健康。

2、促进消化

香菜中的挥发油成分可刺激消化液分泌，帮助缓解运动后可能出现的胃肠不适，加快营养吸收。

3、缓解肌肉疲劳

香菜含有的芹菜素等抗氧化物质能减轻运动后氧化应激反应，对延迟性肌肉酸痛有一定缓解作用。

4、增强免疫力

香菜富含维生素C和β-胡萝卜素，这些营养素协同作用可增强运动后暂时降低的免疫功能。

建议将新鲜香菜作为运动后沙拉或汤品的配料，避免高温长时间烹饪以保留营养成分，对香菜过敏者应避免食用。