芋头的营养高不高？

病情描述:

老婆比较喜欢吃芋头，经常煮芋头吃，芋头的营养高不高呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

芋头可以常吃，因为芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖。

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