吃鸡蛋可以补充蛋白质吗？

Question

去健身，教练叫我平补充蛋白质，吃鸡蛋可以补充蛋白质吗？

Answer 1

鸡蛋是优质蛋白的重要来源，每100克鸡蛋约含13克蛋白质，生物利用度高达94%，适合作为日常蛋白质补充。蛋白质补充方式主要有鸡蛋、牛奶、大豆、瘦肉等食物，也可遵医嘱使用乳清蛋白粉、复方氨基酸注射液、蛋白琥珀酸铁口服溶液、水解蛋白口服溶液等药物。

一、食物

1. 鸡蛋

全蛋蛋白质含有人体所需全部必需氨基酸，蛋黄中卵磷脂有助于蛋白质吸收。

2. 牛奶

乳清蛋白和酪蛋白比例均衡，钙质协同促进蛋白质吸收利用。

3. 大豆

植物蛋白中唯一氨基酸组成接近动物蛋白的优质蛋白来源。

4. 瘦肉

禽畜瘦肉提供高密度蛋白质，血红素铁可提升蛋白质合成效率。

二、药物

1. 乳清蛋白粉

从牛奶分离提取的速效蛋白补充剂，适用于术后康复人群。

2. 复方氨基酸注射液

静脉营养支持用药，含8种必需氨基酸和11种非必需氨基酸。

3. 蛋白琥珀酸铁口服溶液

同时补充蛋白质和铁元素，适用于贫血伴低蛋白血症患者。

4. 水解蛋白口服溶液

预消化短肽型蛋白质，适合胃肠功能减退人群吸收。

建议根据个体需求调整蛋白质摄入量，肾功能异常者需严格控制蛋白摄入，出现蛋白尿或血尿素氮升高应及时就医评估。