哪些食物含大量的维生素A？

Question

经常熬夜导致眼疲劳，妈妈让多吃含维生素A的食物，哪些食物含大量的维生素A？

Answer 1

对于经常熬夜的人而言，要多吃含维生素A的食物。维生素A大多存在于动物性食物中，特别是动物的肝脏中含量最多，其次是蛋黄、鱼子、鱼肝油、牛奶。植物性食物如胡萝卜、韭菜、菠菜、南瓜、黄豆、红薯、番茄等所含的胡萝卜素被人体摄入后，在小肠黏膜和肝脏胡萝卜素酶的作用下可转变为维生素A。